Nguyên liệu nấu cháo bầu dục:
– 500 gram xương lợn
– 300 gram bầu dục
– 1 bát gạo tẻ và 1 nắm gạo nếp.
– Mắm muối, hạt tiêu, mỳ chính, rau mùi, hành hoa.
Cách nấu cháo bầu dục:
Bước thứ nhất(1): Xương lợn rửa thật sạch, cho vào nồi nấu sôi, đổ nước đầu đi. Sau đó ninh kỹ, lọc lấy nước trong.
Bước thứ hai(2): Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, để ráo nước và rang qua.
Rang qua gạo nếp và gạo tẻ.
Bước thứ ba(3): Cho gạo vào nồi nước dùng xương ninh đến khi cháo nhừ, sánh. Nêm gia vị vừa ăn.
Đun đến khi gạo nhừ
Bước thứ tư(4): Bầu dục lạng đôi, bỏ chỗ hoi, thái miếng mỏng rồi ngâm vào nước lạnh, rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
– Sau đó cho bầu dục vào cùng cháo đun thêm chút nữa tắt lửa.
Bước thứ năm(5): Múc ra bát, cho hành hoa đã xắt nhỏ lên trên và thưởng thức!
Cháo bầu dục thơm ngon bổ dưỡng.
Mong các bạn thành công với cách nấu cháo bầu dục.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
